Ingredienti

500 g farina “00”
10 g lievito di birra
10 g sale fino
50 g olio e.v.o.
350 ml acqua tiepida

Preparazione

Far sciogliere il lievito in un po d’acqua tiepida. In un’altra impastatrice o una ciotola mescolare la farina con il lievito, poi aggiungere il sale, l’olio e l’acqua a poco a poco, impastare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Su un tavolo da lavoro precedentemente infarinato suddividere l’impasto e formare le baguette con la loro forma classica allungata
Sistemare le baguette sulla placca da forno e inciderle sulla superficie con qualche taglietto; ungere con l’aiuto di un pennello con olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, fin quando la superficie sarà ben dorata.
Far raffreddare e servire.